Kuchnia Azerbejdżanu i Dagestanu - prośba o informacje.

[Witold]

Czy ktoś mógłby mi podać, gdzie mogę znaleźć bardziej obszerne informacje o kuchni Azerbejdżanu i Dagestanu ?
Wybieram się w ten region Kaukazu. Interesują mnie nie tylko nazwy potraw, ale i co się pod tymi nazwami kryje.
Przyznam się że należę do gatunku ludzi, którzy "jedzą aby żyć". W każdej podróży chcę nie tylko oglądać
i zwiedzać, ale i poznawać nowe dla mnie smaki.

[Włóczykij]

Cześć,

kolega Jevnshir w zasadzie wyczerpał już temat i to bardzo profesjonalnie. Ja od siebie mogę jedynie podsunąć - wdech - Reddita. Jest tam subforum r/Food gdzie społęczność jest bardzo aktywna i chętnie dzieli się i przepisami i pomysłami. Myślę, że zupełnie nie zaszkodzi po prostu utworzyć nowy wątek i zapytać czy jest ktoś z tamtych stron i co ów naturszczyk ma do powiedzenia na temat kuchni. Albo znajdzie się ktoś kto po prostu wie więcej!

Pozdrawiam i powodzenia!

[Witold]

Dziękuję za wszystkie podpowiedzi. Odnośnie kuchni Azerbejdżanu bardzo przydatna okazała się strona azerbejdzan.eu